PACHUCA DE SOTO, 30 OCT/News Hidalgo/.- En representación del Secretario de Turismo. Eduardo Javier Baños Gómez, Marco Aurelio Estrada Flores, Encargado de la Dirección General de Vinculación y Gestión Institucional, comentó en rueda de prensa que mujeres indígenas de Santa Ana Hueytlalpan de Tulancingo celebrarán un año más de la actividad que congrega a un gran número de cocineras, expertas en la costumbre, propia de la temporada de Día de Muertos quienes elaboran mole, siendo esta la sexta feria donde expondrán sus platillos cuyo ingrediente principal es el mole, aunado al doceavo concurso, donde se premiará a los primeros lugares.
Félix Chávez San Juan, Director de Turismo del Municipio de Tulancingo, dio a conocer que se estima participen alrededor de 150 mujeres quienes igualmente venderán su producto lo que les permitirá establecer mesa de negocios para venta al mayoreo, donde incluso, ya hay quien ha exportado fuera del país, comentó que se espera una afluencia de 3 mil visitantes y una derrama económica de 300 mil pesos, además indicó que el evento se llevará a cabo frente a la Delegación de la comunidad, el próximo 2 de noviembre de 2019, a partir de las 12:00 hrs.
Por su parte, Beatriz Monzalvo Nava, Subdelegada de Santa Ana Hueytlalpan, invitó a que se sumen a este evento las mujeres de la región y den a conocer el sazón del mole que las caracteriza y de igual forma porten la vestimenta típica que las identifica como pueblo originario, posteriormente presentarán tanto en otomí como en español una breve semblanza de la preparación de su mole el cual deberá ser presentado el día del evento en cazuela acompañada de piezas de pollo o guajolote, también enfatizó que durante el evento, se podrá disfrutar del talento local con música y folklore.
