PACHUCA DE SOTO, 08 ABR /NEWS HIDALGO/.- Personal de la Procuraduria Federal de Proteccion al Ambiente (PROFEPA) en Hidalgo levataron tres actas durante la Feria Gastronómica de Santiago de Anaya.
La dependencia dio a conocer que supervisó el uso de fauna silvestre en platillos durante la tradicional Muestra Gastronómica para verificar que gran parte de los ejemplares contaran con la documentación que acreditaba su legal procedencia.
Sin embargo, se detectaron tres casos con ejemplares sin acreditar, por lo que se levantaron las actas correspondientes. Además, se impartió una plática a 800 cocineras tradicionales para sensibilizar sobre el uso legal de fauna silvestre.
